農業体験39：ビール漬け

気が抜けてても大丈夫 !!　


最近”きゅうり”がいつも一杯あって困ったなぁと思っていたのですが、”ビール漬け”というのを教えてもらいました。

きゅうり1kgに対して、ビール１缶（350ml）・砂糖50ｇ・塩10ｇを入れて、冷蔵庫で冷やすだけです。
追加する時は、1本づつ塩を揉み込んでから入れておくとうまくできます。
※砂糖の分量を間違えたかな？と思ったけど、丁度良かったです。

何本でも食べたくなります。やってみてください !!

先日(7/27)の畑の講習は、
①ニンジンの種蒔（4列１５㌢間隔のマルチを敷いておき、２粒づつ蒔く）
②なすの誘引・整枝（５段目のテープを張り固定する）でした。

収穫は、枝豆・なす・きゅうり・ピーマンで、期待のトマトは、赤くなるとカラスに食べられてしまうため、枝に残っているのは青いものばかりで、収穫ができませんでした。ザンネン !!